一流職人直伝!高級料理教室で和食を学ぶなら【銀座 藤田】

高級料理教室【銀座 藤田】で和食を学ぶ

2018年10月24日 17時01分

銀座に高級寿司店を構えている【藤田】を知っていますか?
日本料理、寿司、洋食等、様々な料理を下積み時代に学び、2010年より東京の一等地である銀座に寿司職人である藤田一休さんが営むお店になります。
普段は、会社の接待等で利用されており大人なお店であるのですが、平日の昼・毎週土曜日には料理教室が行われています。
一流寿司職人の藤田さんから、和食料理をじっくり学ぶ事が出来るとして女性を中心に人気のある料理教室学になっています。

【料理教室【藤田】の良い所!!】

全料理工程を自分一人で行う事が出来る!
藤田では少人数制レッスンなので、一人一人がリラックスして和食料理を講師から学ぶ事が出来ます。
分からない事があっても質問しやすく、自分一人の力で最後まで作る事になる為、料理のレパートリーも増えて、料理技術も身に付けやすいです。
また藤田では、自分が家に帰った後でも自宅で作る事が出来る料理を前提としているので、一人でも改めて実践出来る料理を学ぶ事が出来ます。
また、料理の取り方、盛り付け方、各料理に合った食器の選び方等も、一流の物を目で見たり講師に質問したり出来るのでセンスが磨かれます。
品質・素材の良い食材で料理が出来る!
料理とは材料を理解すると言う意味がある事を知っていましたか?
どんな料理でも食材への理解が無かったり浅ければ、料理の技術が上達する事は無く勉強にもなりません。
藤田では、素材の良い高品な食材を揃えて教室を行っています。そこには、実際に良い食材に触れてみて良い食材を知る事で、
そこから色々な事を学んで欲しいと言う思いも込められています。
素材の良い食材を実際に目にする機会には、料理を覚える他にも自分の素材を見る目を養う事も出来ます。

まとめ

高級料理教室は【銀座 藤田】では、その道の一流職人直伝の様々な料理技術や料理に対する姿勢に実際に触れながら料理をじっくり学ぶ事が出来ます。
また、一人一人が一流職人が教える全工程を実践して学ぶ事が出来る点も良い所です。
一流職人が教える和食料理の真髄を、是非皆さんも肌で体験してみませんか?